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RECETTE

Shakshuka express

TEMPS 25 MIN
PRIX / PERS. 2,00 €
INGRÉDIENTS 9
DIFFICULTÉ facile
01

INGRÉDIENTS

  • 4 œufs
  • 400 g tomates concassées
  • 1 oignon
  • 1 poivron rouge
  • 1 c. à soupe huile d’olive
  • 1 c. à café paprika
  • 0,5 c. à café cumin
  • sel
  • poivre
02

PRÉPARATION

01

Émince l’oignon et coupe le poivron en petits dés.

02
Fais-les revenir dans l’huile pendant 5 minutes.
03
Ajoute le paprika et le cumin, puis les tomates concassées.
04
Laisse mijoter environ 10 minutes.
05
Creuse quatre petits espaces dans la sauce et casse les œufs dedans.
06
Couvre et poursuis la cuisson 5 minutes environ, jusqu’à ce que les blancs soient pris.
À GARDER SOUS LE COUDE

BON À SAVOIR

CONSERVATION La sauce se conserve 3 jours au réfrigérateur. Une fois les œufs ajoutés, consommer de préférence rapidement.
CONGÉLATION NON
RÉCHAUFFAGE À la poêle à feu doux. Évite de trop cuire les œufs au réchauffage.
ENCORE FAIM ?

À FAIRE ENSUITE

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