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RECETTE

Galettes croustillantes de purée

TEMPS 20 MIN
PRIX / PERS. 1,20 €
INGRÉDIENTS 5
DIFFICULTÉ facile
01

INGRÉDIENTS

  • 400 g purée de pommes de terre
  • 1 œuf
  • 40 g farine
  • 30 g parmesan
  • 1 c. à soupe huile
  • sel
  • poivre
02

PRÉPARATION

01
Mélange la purée froide avec l’œuf, la farine et le parmesan.
02
Forme de petites galettes avec les mains légèrement humides.
03
Fais chauffer l’huile dans une poêle.
04
Fais dorer les galettes environ 4 à 5 minutes de chaque côté.
05
Sers immédiatement.
À GARDER SOUS LE COUDE

BON À SAVOIR

CONSERVATION 2 jours au réfrigérateur dans un contenant fermé.
CONGÉLATION NON
RÉCHAUFFAGE À la poêle ou quelques minutes au four pour conserver le croustillant.
FAIS AVEC CE QUE TU AS

TU PEUX AUSSI…

PAS DE Parmesan ?
→
comté, gruyère ou pecorino
PAS DE Farine ?
→
maïzena
PAS DE Huile ?
→
beurre ou huile d’olive
ENCORE FAIM ?

À FAIRE ENSUITE

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