Comment rattraper une sauce trop liquide ?
Elle ressemble davantage à une soupe qu’à une sauce ? Ne rajoute pas de farine au hasard : commence par identifier pourquoi elle est trop liquide.
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Comment rattraper un plat trop salé ?
Avant de tout jeter, voilà ce qui marche vraiment — et ce qui risque d’empirer les choses.
Combien de temps ça se garde ?
Frigo, congélateur, placard : les durées utiles pour arrêter de jouer à la roulette avec les restes.
